Resep tekwan

Resep

*Biji tekwan :
---------------------
Bahan :
-Ikan tenggiri  1 kg
-Sagu tani 1,5 kg
-Air  800 cc
-Putih telur  6 btr
-Garem halus 3 sdm

Cara membuat :
1. Mixer ikan + air 400 ml sampai halus.
2.Garam di larutkan ke air sisa yg 400 ml lg. Kemudian campurkan ke adonan mixer, setelah mengental matikan mixer.
3.campurkan putih telur dan sagu ke dalam adonan. Uleni dg centong kayu
4.cubit cubit adonan sedikit demi sedikit dan rebus di air mendidih sampai mengambang.
-------------------

*kuah tekwan :
-------------------
Bahan :
1.Air 3 ltr
2.udang 250gr cincang halus
3.Bwng putih 200gr
4.Lada kasar 1 sdm
5.daun bawang 250gr potong kecil
6.Jamur kuping
7.sedep malem
8.bengkoang potong korek api
9.garam

Cara membuat:
1. Bawang putih dan lada dihaluskan lalu ditumis bersama daun bawang sampai harum.
2. Lalu masukkan udang dan air.
3. Beri garam sesuai selera.
4.Terakhir masukan bengkuang, jamur kuping dan sedap malam.

----------------
*bahan pelengkap:
Sajikan bersama soun, taburan bawang goreng dan seledri serta sambal cabe rawit dan kecap manis

Donat bola

Sebelum nya kenapa ini resep dinamakan donat bola?? Dikarenakan resep donat tersimpel ini adonan ny akan sangat lembut sehingga sulit klo dibentuk spt donat yg biasa bolong tengah nya jd akan lebih mudah bila donat ny di bentuk bola. Oke langsung kita mulai ya..

-Donat Simple-

Bahan:
50gr gula (setara dg 2sdm)
50gr mentega (setara 2sdm)
2butir telur
200ml susu cair
11gr fermipan
300gr tepung terigu segita biru
1/2gr garam

Cara membuat:
1. campur mentega,gula pasir,telur dgn menggunakan wisk
2. masukan susu dan ferminan aduk rata
3. masukan tepung terigu dan garam aduk rata
4. tutup wadah dgn kain bersih selama 30 menit
5. ambil adonan dgn 2 buah sendok lalu bulatkan, goreng sampai matang dgn api sedang.
6. angkat dan sajikan dgn gula bubuk. Atau bisa juga dengan coklat cair dan taburan mesiss

Ooya tp dalam eksekusi resep ini kmrn ada bbrp yg saya ubah. Kmrn saya menggunakan mixer dikarenakan buru2 dan mau nya cepet halus, lalu susu sapi nya saya ganti dengan susu kedelai. Tapi hasil nya tetep enak loh, sampai sdh dingin pun si donat tetep lembut..

Selamat mencoba yaa..

How to make pempek.. cara praktis membuat pempek

Pempek makanan favorit kami sekeluarga. Ketika Nala lagi gtm pun cuma pempek yg akhir nya bisa di lahap. Berikut tutorial membuat pempek versi saya :)

Bahan :
1kg daging giling ikan tenggiri
1kg Sagu tani
800 ml air dibagi 2 @400ml
3sdm garam halus.

Cara membuat :
1. Kocok dengan mixer daging ikan dan air 400ml sampai tercampur rata dan terlihat halus.

2. Larutkan garam ke dalam 400ml air sisa dan tuangkan larutan garam ke dalam mixer, maka seketika daging ikan akan mengental. Lalu matikan mixer

3. Campurkan sagu tani perlahan-lahan, aduk menggunakan sendok kayu sampai semua rata. 

4. Adonan yg dihasilkan memang sedikit lembek dan seperti susah untuk d bentuk. Namun tidak masalah.

5. Untuk membentuk pempek siapkan nampan yg permukaan ny licin. Lalu taburkan sagu cukup banyak, letakkan adonan secukupnya diatasnya lalu gulingkan perlahan2. Apabila masih lengket tambahkan lagi sagu diatas permukaan nya. Sampai bentuk nya benar2 rapih

6. Karena tekstur adonan yg lembut maka untuk memasukkan nya ke panci bisa menggunakan bantuan plastik. Rebus pempek sampai mengembang dan mengapung. 

Selamat mencoba ya

Spaghetti carbonara ala-ala Bunda Nala

Spaghetti masakan khas itali yg cocok di lidah kebanyakan orang indonesia. Bahkan saat ini di supermarket2 indonesia tersebar saus instan spaghetti berbagai rasa dan merk.

Kali ini saya akan berbagi salah satu resep saus spaghetti yang sangat simpel. Yang gaK bisa masak pun pasti jadi bisa masak dengan resep ini. Yok disimak...!

Spaghetti Carbonara aka Saus Keju

Bahan :

- Spaghetti kering
- Susu Uht 500ml
- Keju cheddar 3/4 blok dicincang
- sosis sesuai selera di potong tipis (bisa diganti daging giling)
- Tepung terigu 2 sedok makan press
- Bawang bombay 1/2 siung dicincang
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara :

- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan sosis sampai garing

- Masukkan tepung terigu. Bila sudah tercampur rata masukkan keju susu dan garam.

- Aduk sampai rata. Setelah mendidih dan mengental lalu angkat.

- Rebus air + 2 sdm minyak. Setelah mendidih masukkan spaghetti kering. Rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan

Spaghetti yg sdh diangkat siap dihidangkan bersama saus nya.

Selamat mencoba ya ����

Family Portraiture

Selamat menikmati foto2 keluarga kecil kami..

1. Foto waktu mau kondangan ke aqiqahan nya anak sepupu yg beda 1 bln sm Nala.

2. Foto di ruang tunggu dsa Nala utk imunisasi campak 9bln

3. Foto acara aqiqahan Nala

4. Iedul adha 2013

5. At Palembang Icon. Berhubung wkt itu masih tahap pembangunan. Bagian depan toko2 yg sedang renovasi ditutupin dg lukisan2 cantik. Mumpung ada background cantik yuk ah foto dl..

6. Pantai pasir putih lampung. Yg pernah ke main ke lampung pasti pernah ksni kan?

7. Malam takbiran ied fitri 2014. Mainan kembang api..

8. Buka puasa bersama ramadhan 2014 at everfresh

9. Iedul adha 2014

Cerita nya lg nyobain ngepost blog dg attachment foto dari android nih.. hihi.. klo bisa begini kan bakalan rajin ngeblog..

Kumpulan kosakata Nala di usia 15 bulan

Di usia Nala 15 bulan ini, meskipun belum bisa berjalan tapi Nala sudah lumayan banyak perbendaharaan kata nya. Berikut kosakata Nala yang berhasil saya rangkum.

1. Nda : bunda utk panggilan pada saat santai

2. Buda buda budaaaa : bunda utk panggilan pada saat emosi dan terdesak :D

3. Yah yah : yanda

4. Yok yok : ini klo nala lg ngajak pergi atau keluar

5. Ndak : nggak. Ini kt yg plg sering d sebut. Ketika bertemu dg org asing yg mencoba merayu nala. Hehe

6. Bhebhek : bebek

7. Mamam : makan

8. Minyum : minum

9. Nak : enak smbl mengacungkan telunjuk loh, bkn jempol

10. Bobok : tidur

11. Nek, nenek : klo minta nenen..hihi

12. Mama : panggilan utk tante nya (adik saya)

13. Enyak : panggilan utk nenek nya (ibu saya)

14. Ooo : om mksd nya utk panggilan kepada temen2 yanda atau laki2 dewasa lain

15. Mbak : panggilan utk anak perempuan yg lbh besar dr nala. Dmna aja klo ktmu anak perempuan yg lbh besar nala pasti deh panggil2 mbak mbak (anak ramah :p )

16. Ba : abang

17. Ba : ciluk ba

18. Dada : sambil lambai2 tangan

19. Cek : pesek (sambil nunjuk hidung ny sendiri)

20. Bembem : tembem (sambil cubit pipi ny sendiri jg)

21. Pok pok me me : pok ame ame

Selain sdh punya banyak kosakata Nala jg sdh bisa menyambung kata yg terputus seperti....

Suara sepatu ku...... (da)
Satu dua ti..... (da)
Ga.... (jah)

Nala jg semakin pintar diajak komunikasi. Sudah mengerti bila saya menyuruh mengambil suatu barang yang ada di dekat nya. Atau ketika hendak difoto, yanda mengarahkan nala utk membalik badan nya yg membelakangi kamera Nala jg dengan sigap langsung berbalik. Juga ketika kita menanyakan mana mata, hidung, rambut atau pun yang lain Nala sudah bisa menunjukkan dengan tepat.

Kesimpulan saya meskipun Nala masih berjalan dengan berpegangan di benda sekitar atw yg sering disebut dengan merambat dan titah titah, tapi kemampuan komunikasi dan bahasa Nala cukup unggul.

Seperti sepenggal lirik dari salah satu lagu barney favorit nala "cause u are special, special, everybody special"

Setiap anak akan tumbuh berbeda dan spesial.

Cerita mpasi Nala

Daripada postingan ini nyangkut aja di draft. Yuk lah kita posting saja. 

Ini beberapa menu mpasi Nala dl yg berhasil saya abadikan dg kamera ponsel.

Semoga bisa mengispirasi para ibu yg mencari ide menu mpasi anak.

(Pepaya california + pisang cavendis)

Jeruk + alpukat

Kiwi + apel + pisang

Bit + wortel + tomat

Sup makaroni + wortel + sosis