Selasa, 29 November 2016

Ikan Tuna Kuah Kuning.

Punya ikan tuna, tp bingung mau diolah jadi apa. Cobain resep saya berikut ini deh.

Bahan :
- 1/2 kg ikan tuna, cuci bersih lalu bumbui dg asam dan garam
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 6 batang kemangi
- 1/2 buah tomat potong-potong
- 1 sdm santan kara
- minyak utk menumis
- 500 ml air
- garam

Bumbu halus :
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 3 siung
- kemiri 5 buah
- kunyit 2 ruas jari
- jahe 1 ruas jari

Cara membuat :
- goreng ikan 1/2 matang lalu sisihkan
- panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- masuk kan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
- tambahkan air dan masukkan ikan yg sdh digoreng
- masak sampai air susut
- masukkan santan, kemangi dan tomat
- tambahkan garam lalu koreksi rasa

Tidak ada komentar: