Metamorfosis Instagram (@ndien_bgt)

#FirstGiveAway Kisah Foto Instagramku

Seyogyanya semua orang mempunyai hobi kan? Tapi dulu kalo ditanya apa hobi saya, saya selalu kebingungan. Nah baru lah 2 tahun terakhir ini saya menyadari hobi saya sebenarnya adalah Photography (well telat bgt ya...). 

Penemuan hobi saya ini berawal dari applikasi instagram di android, mula nya saya mengunduh aplikasi tersebut di smartphone saya hanya untuk menikmati foto-foto cantik milik para selebgram yang saya ikuti. Lalu mulai lah saya pun mencoba upload ke instagram saya @ndien_bgt beberapa foto makanan dan objek menarik yang pada saat itu saya ambil dengan menggunakan samsung tab 2 milik saya. Hasil nya benar-benar seadanya seperti berikut :

 

Spaghetty Carbonara, Agustus 2013.

Selain memang resolusi kamera Tab 2 yang belum mumpuni, waktu itu saya juga belum ngerti konsep pencahayaan, seting properti, alas foto dan lain lain jadilah hasil foto nya seperti itu. Alhamdulillah terus ada rezeki waktu itu saya ganti HP dengan samsung ACE 2, mulai foto-foto lagi dan hasil nya agak meningkat sedikiiiiiiit, tetapi tidak terlalu signifikan. Tetap belum bisa menghasilkan foto yang kekinian. Lalu lagi-lagi ada rezeki nya waktu itu akhir nya saya bisa beli HP yang rada bagusan lagi yaitu Samsung S3, kamera nya samsung s3 ini lumayan banget, resolusi nya 8MP 1080p. Walaupun sudah ditunjang kamera smartphone yang bagus tapi memang untuk menghasilkan gambar yang keren di instagram tetap diperlukan skill photography. Hasil jepretan pertama saya dengan kamera hp samsung s3 pun masih biasa saja, sampai suatu hari di instagram saya menemukan sebuah akun bernama @uploadkompakan. Akun tersebut didirikan oleh 4 sekawan asal Medan, Bandung, Samarinda dan Palembang yang menyebut dirinya #ukteam. Akun tersebut adalah komunitas photography yang setiap hari nya menayangkan tema foto dengan tagar tertentu yang dapat diikuti oleh para pengikutnya, tema nya beragam mulai dari masakan, pemandangan, hingga ke tehnik-teknik photography. Dari situlah saya mulai memahami sedikit demi sedikit tehnik menghasilkan foto cantik di instagram. 

Ternyata perjuangan yang dibutuhkan untuk 1 foto yang cantik cukup panjang juga loh. Yang tadi nya saya asal jepret lalu upload, sekarang kalau mau foto harus memperhatikan cahaya, sudut pengambilan gambar, properti dan alas foto nya. Cahaya yang paling baik untuk sesi foto adalah cahaya matahari pagi sampai sore, sedangkan untuk properti dan alas foto saya sampai hunting kemana-mana loh, saya jadi sering beli bunga artifisial serta pernak pernik lain nya. Dan terakhir sebelum diupload biasa nya saya poles sedikit dengan editing di aplikasi vsco atau snapseed untuk menambahkan kecerahan dan ketajaman pada foto.

Foto #uploadkompakan tema MADU. Maret 2015.

Sekali menghasilkan foto yang cantik, Saya jadi ketagihan untuk terus foto-foto lagi. Hampir tiap hari ada saja objek yang saya foto dan upload ke instagram. Apalagi pujian dari teman-teman dan like mulai terus membanjiri akun instagram saya. Saya pun mulai memperdalam hobi photography saya dengan mencoba-coba menangkap gambar dengan kamera mirrorless, seperti berikut ini :

Kalau dilihat instagram saya dari awal hingga sekarang jauh sekali ya perbedaan nya, seperti metamorfosis ulat menjadi kupu-kupu. Dan kupu-kupu harus terus belajar agar dapat terbang dengan lincah, begitu pula dengan ilmu photography saya yang harus terus diasah dan diperdalam agar menghasilkan foto yang lebih cantik.

Saat ini di instagram saya sudah mengupload 939 foto, dengan followers 873 dan following 577. Satu hal lagi yang sangat berkesan bagi saya adalah melalui instagram saya jadi menemukan banyak teman baru yang memiliki passion yang sama dengan saya dibidang photography. Seringkali kami melaksanakan kopidarat dan berbagi ilmu serta tips soal photography ini. Masya Allah berkah nya tambah ilmu dan tambah teman dari Instagram.

Tulisan ini diikutkan dalam Hani Widiatmoko First Giveaway Kisah Foto Instagramku.

Nostalgia Lidah Palembang

Tulisan kali ini spesial karena merupakan "challenge post" pertama saya bersama sahabat karib saya bubun dee. Di challenge ini kami mengangkat tema Kuliner Palembang Yang Dirindukan. Selamat membaca dan jangan lupa siapkan tisu untuk menyeka liur yang menetes ya.. (lol)
-----

Terlahir dan besar di Palembang tentu saja meninggalkan banyak kenangan di lidah saya tentang kuliner nya. Sehingga wajar saja saya yang saat ini tinggal di perantauan seringkali merasakan rindu dengan kuliner-kuliner khas kota Palembang. 

Yang pertama dan selalu saya rindukan tentu saja pempek.

Seperti sudah diketahui bersama pempek adalah kuliner kota Palembang yang paling "khas", bahkan tak jarang Palembang disebut juga sebagai kota pempek. Di Palembang kita dapat menemukan pempek hampir diseluruh penjuru kota, mulai dari warung kecil rumahan, kantin-kantin, pedagang kakilima, pedagang keliling, hingga kelas restoran. Beberapa pempek yang harus kamu coba kalau mampir ke palembang antara lain :

1. Pempek 888 Taman Kenten

Jalan Taman Kenten No. 19, Duku, Ilir Timur II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30163.Telepon: (0711) 718227

Selain menyediakan pempek biasa menu special nya disini ada pempek ikan belida. Ikan belida adalah salah satu jenis ikan air tawar yang mulai langka, sehingga pempek dari ikan belida pun menjadi lebih mahal dan tentu sebanding dengan cita rasa nya yang khas.

photo by : Reznia febianty

Menu lain yang jadi andalan di pempek 888 ini adalah Model Gendum. Sejenis roti goreng yg garing di luar namum empuk di dalam, disiram dengan kuah panas dari kaldu daging dan udang. Mungkin bagi yang belum pernah mencicip agak bingung membayangkan bagaimana rasa nya si model gendum. Tapi percayalah ini semacam perpaduan yang sangat pas di lidah, membayangkan nya kembali membuat liur saya hampir saja menetes.

2. Pempek VICO 

( http://www.pempekvicoonline.com)

Jalan Letkol Iskandar, 24 Ilir, Palembang, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30113.

Nah kalau toko pempek yang satu ini letak nya persis di depan PIM. Disini juga menyediakan berbagai macam pempek dan kuliner khas palembang lain nya. Untuk rasa menurut saya juga gak kalah dengan toko pempek lain nya. Buat kamu yang ingin mencicipi pempek vico, mereka juga melayani pemesanan via online loh, langsung saja buka web nya.

3. Pempek beringin

JL. Radial No. 2890, Palembang, Kota Palembang, Sumatera Selatan 2890.(0711) 353100

sumber foto : dari sini

Pempek beringin mempunyai beberapa cabang, tapi saya rekomendasikan yang di Jl. Radial ini. Karena suasana resto nya lebih luas dan nyaman serta ada booth jajanan-jajanan palembang tempo dulu yang menggiurkan.

Sebenarnya masih banyak resto pempek lain yang terkenal di palembang, tapi 3 di atas saya rasa sudah cukup mewakili. Menu yang mereka tawarkan juga cukup lengkap. Jadi semacam one stop culinary.

Lanjut kuliner kedua yang saya rindukan dari palembang adalah model dan tekwan gerobakan kakilima

Meskipun diantara ketiga restoran pempek yang saya sebutkan diatas tadi semuanya menjual tekwan dan model juga, tetapi yang gerobakan kakilima ini memiliki cita rasa khusus yang tidak ditemukan bila makan di restoran. 

Uniknya dari tekwan dan model gerobakan ini biasa nya dimakan dengan campuran indomie goreng yang langsung dimasakkan si penjual. Tekwan dan model gerobakan gampang sekali ditemukan di sepanjang jalan kota Palembang. Harga nya pun relatif murah sekitar Rp.5.000 - Rp.7.000 per piring nya. 

Yang ketiga kuliner Palembang yang saya rindukan adalah Mie Celor.

Mie celor dalam bahasa indonesia artinya mie seduh. Mie disajikan dengan campuran toge, kuah santan dan kaldu udang yang kental, ukuran mie agak besar dan ditambah potongan udang dan telor rebus sebagai pelengkap.

photo by : Reznia Febianty

Mie celor ini dapat ditemukan hampir disemua resto pempek, tetapi ada 1 tempat yang khusus menjual mie celor yang sangat populer di Palembang yaitu Mie Celor 26 ilir H.M.Syafei.Z, Jl. KHA Dahlan No.2. Pasar ilir, 081368890101.

foto dari web indomie

Mie celor sekarang juga tersedia dalam bentuk mie instan yang di produksi oleh indomie loh, ada yang mau mencicipi versi indomie nya?

Lalu kuliner keempat yang saya rindukan dari Palembang adalah nasi minyak.

foto dari sini

Nasi minyak adalah kuliner palembang hasil akulturasi dengan budaya arab. Nasi minyak mempunyai rasa rempah khas timur tengah namun dimakan dengan sambal nanas khas Palembang. Lauk pendamping nya beraneka ragam seperti kari, malbi, sate pentul dan ayam kecap.

Warung nasi minyak yang populer di Palembang ada di daerah kampung arab pasar Kuto. Nama nya Warung Nasi Minyak H. Abuk. Jalan Doktor Muhammad Isa, Ilir Timur II, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30118 (0711) 352656.

Yang kelima sate kerang.

Tidak ada warung khusus yg menjual sate kerang ini, karena biasa nya sate kerang dijumpai di pedagang kue tradisional di pasar, di meja-meja warung nasi goreng atau kadang ada di restoran pempek juga. Rasa nya sedikit pedas tetapi ada aksen manis nya pokoknya sedap. Sayang nya walaupun Lampung tempat tinggal saya sekarang kaya akan hasil laut tetapi tidak ada olahan sate kerang seperti yang di Palembang. 

Dan yang terakhir kemplang panggang ikan tenggiri.

Kalau dari tadi bicara soal makanan berat, yang terakhir ini cemilan ringan. Kemplang panggang ikan tenggiri ini khas sekali dengan diameter yg lebar serta tebal. Biasa dimakan dengan sambal yang sudah termasuk di dalam bungkusan nya atau cocok juga dipadukan dengan sambal botolan.

Hampir di semua toko pempek tersedia kemplang ini, tapi ada satu daerah khusus sentra penjualan kemplang ini yaitu di jalan Dempo Palembang.

Sekian nostalgia lidah Palembang saya, semoga bermanfaat. Dan jangan lupa baca juga tulisan sahabat saya yang ini ya bubun dee.

Pempek kulit crispy

Pempek "kulit imitasi" crispy 😂😂

Saya sebut pempek ini kulit imitasi karena saya menggunakan ikan teri sebagai pengganti kulit. Soalnya kemarin keliling pasar gudang lelang teluk betuk lampung ga ada kulit ikan, kt pedagang2 nya lg susah ikan.. eh tapi diliat2 banyak ikan teri segar, jd lah beli 1kg teri segar lalu blender aja ikan teri nya dan jadi lah ini pempek kriuk2.. nyamm..

Bahan :
1 kg kulit ikan yg sdh digiling (saya ganti dengan 1 kg ikan teri segar yg di blender dg sedikit air)

3 butir telur

65 ml santan kara (1 bgks kecil)

2,5 sdm garam

1 sdm penyedap rasa

1 sdm baking soda/soda kue

200 gr terigu

7 siung bawang merah haluskan

2 sdt lada halus.

600 gr sagu tani

Sagu untuk taburan secukup nya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Campurkan semua bahan (kecuali sagu) aduk rata menggukan centong kayu. Setelah tercampur rata tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan centong kayu.

Adonan yg dihasilkan akan sangat lembek. Untuk membentuk nya ambil 1sdm adonan lalu guling-gulingkan di tepung sagu setelah adonan dibalur dg sagu baru dapat dibentuk bulat pipih dan digoreng.

Dari 1 resep ini dapat menghasilkan 90 buah pempek. Apabila ingin disimpan goreng saja pempek setengah matang dan disimpan dikulkas/freezer.

Pempek yg dari kulkas saya potong2 memanjang dan digoreng lagi hingga garing sehingga mendapatkan tekstur crispy.

Selamat mencoba

Pindang kerang dan sambal mangga

Suka kerang? Cobain deh resep turun temurun keluarga saya, khas dr palembang. Pindang kerang dicocol sambal mangga. Nyummm

Pentol Bakso Homemade

Bakso masakan khas Indonesia yg hampir digemari semua kalangan. Bukan hanya sebagai santapan dg kuah ny yg khas tetapi bakso jg bisa dijadikan cemilan atau campuran sayur dan masakan lain. Berikut ini resep bakso homemade campuran daging sapi dan ayam yg saya coba.

Bahan :
500gr daging sapi giling
300gr daging ayam giling
2 butir putih telur
200gr tepung tapioka dilarutkan dalam 250ml air es (bukan tepung sagu)
Bumbu dihaluskan :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk sapi

Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu, uleni dg tangan sampai menyatu dan rata. Bentuk bulat2 kemudian rebus sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Ikan Tuna Kuah Kuning.

Punya ikan tuna, tp bingung mau diolah jadi apa. Cobain resep saya berikut ini deh.

Bahan :
- 1/2 kg ikan tuna, cuci bersih lalu bumbui dg asam dan garam
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 1 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 6 batang kemangi
- 1/2 buah tomat potong-potong
- 1 sdm santan kara
- minyak utk menumis
- 500 ml air
- garam

Bumbu halus :
- bawang merah 4 siung
- bawang putih 3 siung
- kemiri 5 buah
- kunyit 2 ruas jari
- jahe 1 ruas jari

Cara membuat :
- goreng ikan 1/2 matang lalu sisihkan
- panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- masuk kan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
- tambahkan air dan masukkan ikan yg sdh digoreng
- masak sampai air susut
- masukkan santan, kemangi dan tomat
- tambahkan garam lalu koreksi rasa

daftar bacaan blogspot

dipostingan kali ini saya mau curhat soal daftar bacaan blogspot.
selama ini melalui blogspot saya lebih banyak membaca ketimbang menulis. Dan buat saya ini salah satu kegiatan yang sangat menyenangkan, mengisi waktu luang saya, waktu menunggu atau memang senagaja meluangkan waktu untuk membaca blog2 yg ada di daftar bacaan saya.

Tapi beberapa hari yg lalu tampilan dasbor blogger saya menjadi berubah, list blog yg saya ikuti biasa nya ada disebelah kiri kini pindah ke kanan. Dan yg menjadi persoalan terbesar saya tidak dapat menemukan button menambahkan daftar bacaan. Sehingga ada beberapa blog baru yg terlewatkan utk saya tambahkan dibacaan saya. Di bagian kelola blog yang saya ikuti pun saya tdk dapat menemukan opsi menambah daftar bacaan.. Adakah tmn2 yg mengalami hal serupa? Mohon pencerahan nya ya...

Update terkini sekarang blogspot saya sudah bisa lagi menambahkan bacaan, saya tidak tahu bagaimana cara nya tiba-tiba sudah bisa lagi. Memang beberapa waktu lalu saya sempat mengirim pesan ke pusat bantuan, bisa jadi ini sudah ditindaklajuti problem nya